Artículo publicado: 9/12/15 – Autora: Micaela Méndez – Tiempo de lectura: 2 minutos.

Recetas sanas para las fiestas 

L

¡Ya no queda nada para las fiestas de fin de año y nunca falta la duda de qué hacer para cocinar! Por lo general siempre caemos en las mismas recetas y rutinas. Por esto, este año, ¡te propongo generar un cambio! Aunque mucha gente no lo note, un pequeño cambio en la rutina, genera increíbles beneficios para nuestra salud mental, física y emocional.

Elegir cuidadosamente el menú y los postres para las fiestas nunca fue tarea fácil. Si vas a recibir invitados y buscas ese cambio pero no sabes que preparar, ¡acá te damos dos soluciones riquísimas, rápidas y muy fáciles!


RECETAS PARA LAS FIESTAS 

BUDÍN SALUDABLE DE ZAPALLITO ITALIANO Y CHOCLO (sin gluten)

Ingredientes:

  • 4 zapallos italianos
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de choclo fresco en granos
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Albahaca
  • Sal y pimienta a gusto
  1. Cortar las cebollas y los zapallitos con cáscara en cubos.
  2. En una sartén rehogar la cebolla en el aceite de oliva.
  3. Agregar el zapallito y el choclo y cocinar por 10 minutos aprox.
  4. Pasar la preparación a un bowl y agregar la sal, pimienta y albahaca picada.
  5. Dejar enfriar un poco y agregar los huevos. Mezclar.
  6. Pasar la mezcla a una budinera apta para horno, agregar el queso rallado por encima y cocinar a fuego medio por 20 minutos, ¡a disfrutar!

Por otro lado, el choclo es un gran alimento que previene la diabetes, reduce el colesterol y protege el corazón. 

PANQUEQUES DE JENGIBRE LIGHT Y SIN COLESTEROL

Ingredientes:

  • 2 claras
  • 1/3 taza de harina integral
  • Jengibre rallado a gusto
  • ½ taza de leche descremada
  • 3 sobres de edulcorante en polvo

Mezclar todos los ingredientes dentro de un bowl – Una vez integrado todo, en una sartén previamente engrasada ir echando la mezcla formando mini panqueques – Cocinar vuelta y vuelta, ¡y listo!

El jengibre es uno de los ingredientes y medicamentos más utilizados en el mundo. Algunos de sus beneficios son: regula el metabolismo, quita los mareos y dolores de cabeza, reduce el colesterol, aporta propiedades antioxidantes, disminuye el dolor muscular y ayuda a disminuir la congestión.  

¿Qué estas esperando para realizar tu cambio? ¡Probá estas delicias!

 

 

 

Foto Mica Circled

Autora: Micaela Méndez (más información)

Fuentes: